Мы уже писали о кипрской кухни и напитках, но сейчас немного подробнее о напитках на Кипре.
Кипрское вино и винодельни
Кипр с древних времен славится своим вином. Виноделен на острове великое множество, и везде, куда бы вы ни попали, попробовать местное вино, вам повезет. Недаром, по легенде Кипр, а именно Пафос, являлся местом жительства одного из богов Олимпа – Диониса (бога вина и веселья).
Самые знаменитые винодельни находятся в горах Тродоса и между Пафосом и Лимассолом, в таких деревнях как Омодос, Килани, Зинона, Фикарду. В туристических компаниях на острове вы даже найдете специальные «винные» экскурсионные маршруты.
На Кипре есть и крупные винодельческие заводы: KEO, LOEL, ETKO, SODAP. Самые популярные вина этих заводов: Thisbe, Saint – Pantelemon, Aphrodite, Othello, Arsinoe, Commandaria St.John, Olympus, Nefeli.
В среднем бутылка белого или красного вина обойдется в 4.5 евро. А бутылка Коммандарии стоит от 10 евро.
Местные вина изготавливаются из местных сортов винограда: Мавро, Маратевтико, Ксинестери, Кариньян и других.
На Кипре в честь вина даже утроили праздник – с 1961 года на Кипре каждый год проводится Фестиваль вина! В Лимассоле, в муниципальном парке, устанавливаются торговые лотки, столы и сцены и целых 10 дней проходит массовое торжество. Каждый день устраиваются концерты, комедийные представления и шоу. Киприоты одевают национальные костюмы и танцуют национальные танцы, и здесь и там готовят вкусную пищу, по очень дешевым ценам, ну и конечно же разливают вино, всем желающим старше 18 лет.
Вход на мероприятие 5 евро на человека, на день. При этом бутылка вина от завода в подарок. А за 1 евро покупается стакан, с которым можно подойти к любому прилавку с вином и попробовать все что, захочешь.
Чтобы дать насладится всем этим праздником, со всех концов острова сюда организуются целые автобусы туда и обратно. Так что, беспокоится не о чем.
Фестиваль проходит обычно в Августе — Сентябре.
Крепкие напитки на Кипре
Первое место по «крепости» принадлежит зивании. Эта «огненная вода» или «кипрский виски», как называют ее сами киприоты, может быть 45 — 49 градусов.
Зивания – это напиток, в приготовлении которого используется выжатый виноград. На Кипре выжатый виноград называют «зивана», именно отсюда пошла знаменитое название.
Самую качественную зиванию 49 градусов, вы найдете в монастыре Киккос и в некоторых магазинах по острову, но это будет уже сложнее. А еще, там, вы можете попробовать красную зиванию, которая настаивается на меде и травах.
200 грамм зивании в бутылке стоит 2-3 евро.
«Узо» — это анисовая водка, так скажем. В Турции этот напиток называют «раки». Градус напитка – 40. Узо подается в узких высоких стаканах, при добавлении льда, приобретает мутную структуру белого цвета. Самый распространённый коктейль с узо: узо, лёд и швепс.
Самый знаменитый коньяк на Кипре – это «Five Kings» от завода KEO. По легенде именно этот напиток привезли киприоты на встречу 5-ти королей в 14-м веке, в Лондон. Тогда, на приеме у майора Генри Пикарда встречались короли Англии, Шотландии, Франции, Дании и Кипра, и угощались они бренди, привезенным из гор Кипра.
Также местные заводы выпускают неплохое пиво. В основном светлое.
Безалкогольные напитки
Из безалкогольных напитков на Кипре больше всего уважают воду, кока- колу, апельсиновый сок и кофе.
С кока- колой все понятно. Апельсиновый сок местные производителей, очень качественный и вкусный. Часто вы найдете свежевыжатые соки в бутылках, такой сок может простоять до 15 дней.
Вода = жизнь. Воду из под крана никто на Кипре не пьет. Питьевую воду покупают. Можно купить канистру и наливать воду из специальных автоматов, которые стоят чуть ли ни на каждом шагу, или покупать воду в бутылках или канистрах.
Вода из автоматов стоит 1 евро за 20 литров. Но есть проблема – автоматы не часто чистят, и там образовывается осадок, поэтому качество воды сильно снижается.
Вода в бутылках 1.5 литра в магазине стоит от 1.80 до 4 евро за 6 бутылок.
Воду на Кипре пьют постоянно, так что лучше не экономить на качестве.
Кофе на Кипре – это самый любимый напиток! Горячий или холодный не имеет значения – все хороши. Все важные переговоры проходят за чашкой кофе. Все встречи и свидания часто назначаются словами «Пойдем на кофе».
Кипрский кофе варят в турке на открытом огне, дают несколько раз вскипеть и потом подают в маленьких чашечках со стаканом воды. Кипрский кофе, как говорится, на любителя. Кому то может показаться слишком крепким.
А летом, когда всё вокруг просто плавится на солнце, начинают готовить «фраппе». Это прекрасный охладительный напиток. Готовится фраппе из кофе, воды, молока, сахара и льда. Все ингредиенты можно выбрать в своей пропорции, например, убрать сахар, и молока чуть-чуть, или наоборот двойной сахар и только молоко – без воды. Все перемешивается в специальной машине, до получения пены и добавляются большие куски льда для прохлады.
Фраппе пьют в офисах, кафе, на пляже и даже на трассах летом устанавливаются перевозные кафешки с напитками, фраппе и соковыжималкой.
Средняя стоимость стакана фраппе 2 евро.
Кто не любит кофе, а охладится хочется, приобретают чино и смузи из фруктов.
Чино можно приобрести летом в любом магазинчике на пляже или кафешке. В автомате постоянно перемешивается перемолотый лед с разными наполнителями: кофейным или фруктовым. Все наливается в стакан единой массой и пьется через трубочку.
Смузи можно купить в специальном кафе. На витрине вы увидите все фрукты, какие возможно: бананы, манго, клубника, малина, киви, яблоки, апельсины и многие другие. Таким образом вы выбираете ингредиенты своего коктейля. Например, банан с киви и клубникой, потом выбираете добавить ли туда апельсиновый сок, а потом со льдом это все измельчается блендеров. Получается очень вкусно, освежающе. Иногда можно добавлять сухофрукты или овощи. Вот такие вкусные коктейли, полезные для фигуры и здоровья.
